Moita xente quere perder peso rapidamente. Non obstante, a perda de peso rápida pode ser difícil de conseguir e manter o resultado é aínda máis difícil.
Pierre Dukan afirma ter creado unha dieta rápida que che permite obter unha perda constante de peso sen fame.
Preparamos unha revisión detallada da dieta de Ducan, explicando todo o que necesitas saber.
Cal é a dieta de Ducan?
A dieta de Ducan é unha dieta rica en proteínas e un baixo contido en carbohidratos, que se divide en 4 etapas.
A dieta foi creada polo doutor Pierre Dukan, un médico xeral francés especializado en xestión do peso.
O médico creou unha dieta na década de 1970, inspirada nos éxitos do paciente cunha etapa difícil de obesidade. Este paciente dixo que podería rexeitar case calquera comida, por mor de perder peso, pero non pode rexeitar a carne.
Pierre creou unha dieta adecuada para o paciente, que se converteu nun dos máis populares do mundo.
Despois de que moitos dos seus pacientes experimentaron resultados impresionantes na perda de peso, o doutor Dukan publicou o libro Diet Dukan, foi publicado en 2000.
En última instancia, o libro foi publicado en 32 países e converteuse nun best -seller. Segundo as críticas, ela axudou á xente a conseguir unha rápida e sinxela perda de peso sen fame.
A dieta de Ducan ten características similares, coa dieta de Styeman e Atkins: todas elas crearon dietas altas proteicas con carbohidratos baixos.
Os principios básicos da dieta
A dieta ten catro fases: dúas fases da perda de peso e dúas fases da conservación do peso.
A dieta comeza co cálculo do seu peso "verdadeiro" en función da súa idade, historia de perda de peso e outros factores.
A duración da estadía en cada fase depende do peso que necesites perder para conseguir o teu peso "verdadeiro".
Catro fases da dieta ducan
1. Fase de ataque (1-7 días)
Comeza unha dieta usando unha proteína magra ilimitada e 1,5 culleres de sopa de salvado de avea ao día.
2. Fase do cruceiro (1-12 meses)
Alternar un día nunha proteína magra cun día magro nunha ardilla e verduras que non conteñen almidón, ademais de 2 culleres de sopa de salvado de avea todos os días.
3. Fase de consolidación (variable)
Proteínas e verduras implicadas ilimitadas, algúns hidratos de carbono e graxas, un día á semana de proteínas magras e 2,5 culleres de sopa de farelo de avea. Debe facelo dentro de 5 días en cada 0,45 kg perdido nas etapas 1 e 2.
4. Fase de estabilización (indefinida)
Realiza as recomendacións básicas da fase de consolidación, pero as regras pódense debilitar ata que o peso permaneza estable. O salvado de avea aumenta a 3 culleres de sopa ao día.
Que produtos deben incluírse nunha dieta?
Cada fase da dieta de Ducan ten o seu propio patrón. Aquí tes o que se lle permite comer durante cada unha das etapas:
Fase de ataque
A fase de ataque baséase principalmente en produtos brancos, así como en varias adicionais que proporcionan calorías mínimas:
- Coresma, tenreira, tenreira, veleno e outro xogo.
- Porco da Coresma.
- Paxaro sen pel.
- Fígado, riles e lingua.
- Peixes e moluscos (todo tipo).
- Ovos.
- Produtos lácteos de baixa graxa (limitado 1 kg por día): leite, iogur, queixo cottage e ricotta.
- Tofu e ritmo.
- Seytan (substituto da carne do glute de trigo).
- 1,5 culleres de sopa de farelo de avea diariamente (requirida).
- Un número ilimitado de edulcorantes artificiais, fideos de shirataki e xelea.
- Unha pequena cantidade de zume de limón e encurtidos.
1 cucharadita de aceite diariamente para a lubricación da tixola.
Polo menos 1,5 litros de auga ao día (requirido).
Fase de cruceiro
Esta fase alterna cada dous días.
O primeiro día, a dieta está limitada por produtos da fase do ataque. No segundo día, permítelle consumir produtos desde a fase de ataques e as seguintes verduras:
- Espinaca, repolo, ensalada e outras verduras de follas.
- Brócoli, coliflor, repolo e repolo.
- Pementa doce.
- Espárragos.
- Arcosas.
- Berinjela.
- Pepinos.
- Apio.
- Tomates.
- Cogomelos.
- Feixóns verdes.
- Cebolas, cebolas e cebolas.
- Calabacín.
- Cabaza.
- Nabo.
- 1 porción de cenorias ou remolacha diariamente.
- 2 culleres de sopa de farelo de avea diariamente (requirida).
Non se permiten outras verduras nin froitas. Ademais de 1 cucharadita de aceite nun aderezo de ensalada ou para lubricar as tixolas, non se debe engadir graxa.
Fase de consolidación
Na fase de consolidación, recoméndase mesturar todos os produtos das listas de fase de ataque e cruceiro xunto cos seguintes:
- Froitas: 1 porción de froitas ao día, por exemplo, 1 cunca de bagas ou melón picado; 1 mazá media, laranxa, pera, pexego ou nectarina; 2 kiwi, ameixa ou albaricoque.
- Pan: 2 franxas de pan integral ao día, cunha pequena cantidade de aceite cun baixo contido en graxa.
- Queixo: 1 porción de queixo (40 g) por día.
- Almidón: 1-2 porcións de almidón á semana, por exemplo, 225 gramos de pasta e outros grans, millo, feixón, legumes, arroz ou patacas.
- Carne: cordeiro frito, carne de porco ou xamón 1-2 veces por semana.
- Pratos festivos: Dous "pratos festivos" por semana, incluíndo un lanche, un prato principal, unha sobremesa e un vaso de viño.
- Proteína: Un día á semana nunha "proteína pura", só se permiten produtos da fase de ataque.
Brana de avea: 2,5 culleres de sopa de salvado de avea diariamente (requirida).
Fase de estabilización
A fase de estabilización é a fase final da dieta de Ducan. Todo se trata de manter melloras conseguidas nas etapas anteriores da dieta.
Non hai produtos prohibidos, pero hai varios principios:
- Use a fase de consolidación como base básica para a planificación da enerxía.
- Continúa un día á semana para facer un día de "proteína pura".
- Nunca suba a un ascensor ou escaleira mecánica cando poida subir as escaleiras.
- Oat Bran - o teu amigo. Toma 3 culleres de sopa todos os días.
Menú aproximado na dieta de Ducan
Ademais dos produtos dispoñibles para todos, o doutor Dukan promove a súa propia liña. Os produtos de Ducan inclúen salvado, fideos, fariña e té.
Fase de ataque
Almorzo
- Queixo de baixa graxa con 1,5 culleres de sopa de farelo de avea, canela e substituto do azucre.
- Café ou té con leite baixo de graxa e substituto do azucre.
- Auga.
Cea
- Fritir polo.
- Os fideos de Shirataki preparáronse no caldo.
- Marmelada dietética.
- Té frío.
Cea
- Bisté e camarón da Coresma.
- Marmelada dietética.
- Café sen cafeína ou té con leite baixo de graxa e substituto do azucre.
- Auga.
Fase de cruceiro
Almorzo
- Ovos de 3 ovos.
- Cortar tomates.
- Café con leite baixo de graxa e substituto do azucre.
- Auga.
Cea
- Pollo frito, herbas mesturadas con salsa baixa de graxa, vinagreta.
- Iogur grego, 2 culleres de sopa de farelo de avea e substituto do azucre.
- Té frío.
Cea
- Filete de salmón ao forno.
- O brócoli e a coliflor ao vapor.
- Marmelada dietética.
- Café sen cafeína con leite baixo de graxa e substituto do azucre.
- Auga.
Fase de consolidación
Almorzo
- Omlet feito de 3 ovos, 40 g de queixo e espinaca.
- Café con leite baixo de graxa e substituto do azucre.
- Auga.
Cea
- Sandwich cun pavo para 2 franxas de pan de trigo integral.
- Media cunca de queixo con 2 culleres de sopa de farelo de avea, canela e un substituto do azucre.
- Té frío.
Cea
- Porco frito.
- Fritir tsukini.
- 1 mazá media.
- Café sen cafeína con leite baixo de graxa e substituto do azucre.
- Auga.
A dieta de Ducan está baseada na ciencia?
Non hai tantas investigacións de calidade sobre a dieta de Ducan.
Non obstante, un estudo de mulleres de Polonia seguiu a dieta de Dyukan demostrou que recibiron preto de 1000 calorías e 100 g de proteínas ao día, mentres que perdían 15 kg en 8-10 semanas.
Ademais, moitos estudos demostran que outras dietas ricas en proteínas con baixos hidratos de carbono teñen vantaxes significativas para a perda de peso.
Hai varios factores que contribúen á perda de peso durante dietas altas e brancas.
Un deles é un aumento do número de calorías queimadas durante a gluconeoxénese. Este é un proceso no que as proteínas e a graxa se converten en glicosa, cando os hidratos de carbono son limitados e o consumo de proteínas é grande.
O nivel de metabolismo aumenta significativamente despois de comer proteínas que despois de alimentos de hidratos de carbono ou graxa. Isto fai que o corpo se sinta saciedade.
A proteína reduce a produción de hormona hormona e aumenta a actividade das hormonas de saturación, polo que en última instancia comes menos.
Non obstante, a dieta de Ducan difire de moitas dietas relacionadas. Limita tanto carbohidratos como graxas. Trátase dunha dieta rica en proteínas, baixa e baixo e baixa.
A xustificación da limitación da graxa nunha dieta baixa con carbohidratos cun alto contido en proteínas para reducir o peso e a saúde non se basea na ciencia.
Nun estudo, as persoas que consumiron graxa cun alto contido en proteínas, cun baixo contido en hidratos de carbono, queimaron de media 69 calorías máis que as que evitaron a graxa.
Nas fases iniciais da dieta de Ducan, tamén hai pouca fibra, a pesar de que a porción diaria de salvado de avea é obrigatoria.
Unha porción de 1,5 a 2 culleres de sopa de salvado de avea contén menos de 5 gramos de fibra, o que é unha cantidade pequena, o que é malo para a saúde.
Ademais, varias fontes saudables de fibra, como aguacates e noces, non están incluídas na dieta, porque o doutor Ducan considera que as graxas demasiado ricas.
¿É unha dieta segura de Ducan?
Non se estudou a dieta de Ducan.
Pero os problemas como un alto contido en proteínas foron afectados, especialmente o seu efecto sobre os riles e a saúde ósea.
No pasado, crese que o alto consumo de proteínas podería provocar danos nos riles.
Pero os novos estudos demostraron que as dietas con alto contido en proteínas non son prexudiciais para as persoas con riles saudables.
Non obstante, as persoas que son susceptibles de formar pedras nos riles poden experimentar un deterioro na saúde con alto consumo de proteínas.
A saúde ósea non se deteriorará da dieta alta -branca, mentres que se inclúen verduras e froitas que conteñen potasio.
De feito, estudos recentes demostran que unha dieta elevada de proteínas ten un efecto beneficioso na saúde ósea.
As persoas con enfermidades renales, gota, enfermidade hepática ou outras enfermidades graves deben consultar ao seu médico asistente antes do inicio da dieta.
A pesar de que a maioría das persoas perden peso nas dúas primeiras etapas, a dieta xeral é bastante limitada, especialmente os días da "proteína pura". Estes días consisten só en proteínas magras.
As fases de estabilización inclúen produtos altos de hidratos de carbono, pan, almidón, pero non se inclúen moitos alimentos saudables cun alto contido en graxa, o que pode ser unha mala idea.
As graxas contidas en plantas e produtos animais fan que unha dieta baixa de carbohidratos sexa máis sa, agradable e máis fácil de adherirse a longo prazo.
A dieta de Ducan pode ser segura para a maioría das persoas, pero as persoas con certos problemas de saúde poden ter dificultades.
A dieta Ducan pode levar a unha rápida perda de peso. Non obstante, tamén ten unha serie de características que dificultan o seu uso a longo prazo.
En xeral, esta é unha dieta rápida para a perda de peso, pero faille evitar alimentos saudables sen necesidade.